ДАЛАТ

КОФЕЙНАЯ ПЛАНТАЦИЯ.

    Ещё одна точка на карте нашего маршрута, ради которой организуются все экскурсии в Далат - это кофейная плантация

    На кофейной плантации нас ждал ещё один наш соотечественник, гид по плантации, который рассказал обо всех особенностях выращивания и производства кофе, начиная с посадки кофейного зерна и заканчивая приготовлением напитка.

    Мы увидели муссангов ( их еще называют циветта или пальмовая куница), с помощью которых производят один из самых элитных и дорогих сортов кофе в мире – лювак.

    Не верьте, тем “специалистам”, которые говорят, что кофе лювак варится из какашек этого животного. Это неправда. Да муссанги питаются кофейными зернами, да муссанги прогоняют зерна через свой пищеварительный тракт, да зёрна кофе собирают из помета животных, но само кофейное зерно не соприкасается отходоми жизнедеятельности животных.

    Во-первых оно не перерабатывается в желудке муссанга и выходит целым, а во-вторых оно находится в естественной оболочке, в которой и выросло “на воле”. Подобным же образом “производится” ещё один сорт кофе – слон. Как вы уже догадались вместо муссангов в “производстве” заняты слоны.

    Им если у лювака содержание кофеина меньше, чем в обычном кофе, а вкус более мягкий, то у слона наоборот вкус более крепкий и тонизирушющий. Это обусловлено тем, что слон питается в основном ягодами,фруктами, тростником. Т.е. теми растениями которые в желудке у слона дают брожение. И в этой, так называемой, браге и “производится” кофе.

    Далее нам показали все этапы переработки кофе, от высадки кофе и сбора помета до обмолота зерна.

    На все про все уходит значительное время. Также увидели машину для обжарки кофейных зёрен.

    И в завершении данной программы была дегустация кофе.

    Правда сказать не бесплатная. Стоимость одной чашечки 60 000 донгов, это порядка 180 рублей, но если клиент купит кофе, то в стоимость покупки входит одна чашечка. Минимальная партия 200 грамм, цена за килограмм 1 700 000 донгов. Сколько это в рублях считайте сами. Нам разрешили купить по 100 грамм лювака и слона. Как исключение из правил или из боязни, что вообще не возьмут, сие есть тайна. Скорее всего второе.

    Здесь же на ферме, за отдельную плату, можно прокатиться на страуса или пострелять из лука. Попавшему в десятку приз – 100 грамовая чашечка кофе.

    На этом наша познавательно-покупательная часть экскурсионный программы закончилась и началась развлекательно-трательная часть.